1．主料：西瓜皮适量。
2．辅料：皮蛋适量。
3．配料：盐适量。
4．西瓜皮去青皮切好，皮蛋切成四块备用。
5．锅里放少许食用油把皮蛋略煎，加两小碗清水烧开。
6．放入西瓜皮再次煮开，放少许盐调味即可。
