1．食材：米线100克、油菜2颗、海鲜菇20克、鹌鹑蛋5个、鲜虾4个、虾饺2个、盐适量。
2．所有食材清洗干净。
3．米线提前用温水浸泡一下。
4．鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。
5．换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。
6．重换水，水开放入米线。
7．米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。
8．加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。
