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可可雪花酥的家常做法 可可雪花酥怎么做

可可雪花酥的家常做法 可可雪花酥怎么做

1.食材:棉花糖180g,黄油50g,奶粉40g,可可粉(法芙娜)10g,杏仁60g,红葡萄干30g,饼干200g,可可粉(装饰)10g,奶粉(装饰)15g。

2.首先准备好各种食材。

3.将棉花糖切小块,便于融化。

4.饼干提前掰小块。(可以比图片再小点也不怕)

5.取一个烤盘,垫上油纸备用。

6.不粘锅内加黄油,小火融化。

7.加入棉花糖。

8.小火不断搅拌,翻炒至完全融化。

9.倒入筛好的可可奶粉。

10.继续不断搅拌翻炒均匀。

11.拌匀后,立马倒入饼干、杏仁和红葡萄干。

12.快速搅拌翻炒均匀。

13.翻炒均匀后,立马倒入烤盘。

14.戴上一次性手套,将混合物压实。

15.撒上可可奶粉。

16.翻面同样的撒可可奶粉。

17.稍稍晾凉,然后切成约2cm宽的条状。

18.不要热也不要全凉,不然会比较难切。切的时候酥松的感觉好爽!

19.再90度角,约2cm宽切断,成一个个正方块。

20.酥到掉渣。