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清蒸甲鱼汤的家常做法 清蒸甲鱼汤怎么做

清蒸甲鱼汤的家常做法 清蒸甲鱼汤怎么做

1.材料:甲鱼1只,熟笋片50克,火腿片50克,绍酒、葱段、姜片、蒜泥、盐、味精各适量。

2.将甲鱼剁成4大块洗净。

3.取沙锅一只,放入甲鱼块,将火腿片、笋片铺放在甲鱼块上,再加入绍酒,葱姜,烧开后移小火上闷2小时至酥烂,去葱姜,加盐、味精调味,带蒜泥上桌。