1．备好新鲜荠菜花和鸡蛋。
2．将荠菜花和鸡蛋清洗干净。
3．放入锅中，倒入适量清水。
4．加盖中小火。
5．煮滚后转小火，再煮8~10分钟左右。
6．关火，用勺底将鸡蛋壳敲碎。
7．放2小勺食盐，大火再煮一下关火。
8．浸泡一夜，第二天食用前煮热即可。
