荠菜珍珠丸子的家常做法 荠菜珍珠丸子的家常做法介绍
2022-06-05 23:12:07
1.食材:荠菜一斤、肉靡半斤、糯米适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、香油适量、鸡蛋两个、葱一根、姜三片。
2.把肉靡准备好。
3.荠菜去掉黄叶清洗干净。
4.把清洗干净的荠菜切碎。
5.把切碎的荠菜放入肉靡里。
6.把加了菜靡的肉馅搅拌均匀,加入鸡蛋和切好的葱姜末再搅拌均匀。
7.再放入适量的生抽、糖、香油、盐、淀粉搅拌均匀。
8.把肉馅搓成丸子形状。
9.放入提前泡好晾干的糯米里,让丸子沾满糯米。
10.在蒸锅里铺上几片大白菜,放入做好的丸子。
11.盖着盖子开始蒸,大火蒸十分钟后,再开中火蒸,蒸半个小时就可以关了。