1.买一斤新鲜的菜心。
2.把菜心扳长段,洗干净。
3.烧开水烫菜心,放下去烫软了烧开立马取出沥干。
4.烧好锅,放适量油,把干辣椒放下去爆一下,然后把菜心放下去爆炒,炒均匀即可放盐,放少许味精,几滴酱油。
5.放完佐料,即可起锅装盘。