尖椒炒猪肝的家常做法 尖椒炒猪肝怎么做

1．食材：猪肝半斤，辣椒3个，红椒2个，姜，蒜，葱头适量，盐，油，味精，老抽，生粉，辣椒粉。

2．青椒切丝，红椒切段，姜切片，蒜切片。

3．猪肝用清水清冼，切成薄片，加盐，老抽，红椒粉，生粉拌匀待用。

4．锅里放油放进姜片红辣椒炒香。

5．再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。

6．锅内多放油，烧开，倒进拌好的猪肝片。

7．翻炒，火要大才炒得鲜嫩哦。

8．马上加入炒好的调料混炒均匀，调入葱断提香，加味精炒匀出锅装盘。