1．食材：排骨适量、姜适量、蒜适量、泡椒适量、啤酒一杯、八角适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
2．将排骨焯水，捞出备用。
3．锅中加入油，把姜、蒜炒香。
4．加入泡椒，倒入排骨继续翻炒。
5．倒入一杯啤酒。
6．加入八角、生抽、老抽、盐、糖。
7．大火收汁，盛出即可。
