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元宝虾怎么做才好吃 元宝虾的烹饪方法

元宝虾怎么做才好吃 元宝虾的烹饪方法

1.原料:虾500克、九制陈皮、葱、姜。调料:盐、糖。

2.陈皮切丝;葱姜切末。虾洗净后沥干水分并剪去虾脚。

3.剪去虾枪(就是虾头部的尖锐部分,也可以从眼睛处一起剪去)。

4.锅内热油,分批加入虾。

5.入油锅中炸制。

6.炸至虾完全变成红色熟透后捞出,沥干油。

7.锅内加入适量水(不要太多),加入陈皮。

8.加入葱花。

9.加入姜末。

10.调入适量盐(可以略咸一些)。

11.调入适量糖(略多些,口感更好),煮至香气四溢,汤汁开始浓稠。

12.加入虾翻炒匀,继续煮一会儿入味即可。