仿生核桃包的家常做法 仿生核桃包的家常做法分享

1．食材：中粉200克、猪油20克、可可粉18克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克、烤核桃仁70克、榛果仁10克、咸蛋黄1个、糖8克、黄油8克。

2．准备各种材料；

3．和成面团；

4．将面团用擀面杖不断折叠擀压，至表面基本光滑，面团静置10分钟；

5．准备馅料，搅拌均匀；

6．将饧好的面团分割成6等份；

7．擀成包子皮状，放上馅料；

8．将口收于底部，将包好的包子团圆，从包子中间捏起一条长褶；

9．将褶子在案板上滚一下，使尖角变钝；

10．用竹签子在褶的正中压上痕；

11．在长褶的两侧，捏上数条凸起的痕迹，然后用竹签扎上小孔；

12．依次将核桃包做完，饧发至包子轻盈；

13．开水上屉，旺火蒸12分钟关火，静置2分钟后掀开锅盖即可。