1．食材：米豆腐380克，盐适量，生抽2克，猪油（炼）25克，味精2克，水适量。
2．备米豆腐一块。
3．切片。
4．不粘锅里烧猪油，放进米豆腐，淋上生抽。
5．放点盐。
6．煎片刻。
7．翻面。
8．切点辣椒丁。
9．放进辣椒丁提辣味。
10．炒匀，放点味精，清水烧开后装盘。
11．淋上香油上桌。
