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酱莴笋的家常做法 酱莴笋的家常做法介绍

酱莴笋的家常做法 酱莴笋的家常做法介绍

1.用料:莴笋1500克、生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。

2.莴笋去皮,洗净。

3.沥干水分。

4.莴笋切断,切成长条。

5.放入容器中,撒上适量盐。

6.上面放一张保鲜膜。

7.保鲜膜上面压上一些重物,腌制15个小时以上,我是把家里觉得重的东西全压上了。

8.经过15小时左右,压出了好多水。

9.莴笋沥干水分,放在阳光下晒一天即可。

10.锅中放入适量糖。

11.放入生抽,老抽,适量水煮开。

12.等凉透后把煮开的水放入瓶中,放入莴笋,等上一夜即可。