1．主料：淡菜300克。
2．辅料：食盐1/2茶匙、姜2片、水适量。
3．淡菜用淡盐水浸泡半天。
4．用刷子将表面清洗干净，然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净。
5．放入锅中，加入姜片，少许的水
6．开火，将淡菜加入。
7．最后在上面再放上一片姜片，盖盖。
8．片刻之间就焖煮开了，看见壳张开就可以取出食用。
