青椒回锅肉的家常做法 青椒回锅肉的步骤
2022-06-05 21:55:43
1.主料:五花肉300克 青椒6个、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1汤匙、蒜2瓣、姜1小块。
2.青椒去蒂,洗净切块。
3.五花肉煮到八分熟,切片,顺便把姜蒜处理一下。在案板上拍碎就好。
4.锅中倒入适量食用油,放入切好的肉和姜蒜进行翻炒。
5.锅中倒入适量料酒提味儿。
6.撒入适量白糖,也是起到提味儿的作用。
7.加入适量豆瓣酱继续翻炒。
8.倒入酱油提色。
9.倒入青椒进行翻炒。
10.放入适量盐,青椒断生即可。