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楚雄的特产有哪些 楚雄的特产介绍

楚雄的特产有哪些 楚雄的特产介绍

1.大白芸豆:

大白芸豆又名京豆、白豆、大白豆,俗称“大四季豆”等。煮熟后皮绽开花,似朵朵白云,故称“白云豆”。

2.牛肝菌:

牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,牛肝菌鲜美,菌香芬芳,是人们极喜食用的野生菌类。其中楚雄牛肝菌色泽分明、菌盖厚实,肉质细嫩紧密,菌味浓香鲜甜,口感糯滑滋润,营养价值丰富等特点深受广大消费者喜爱。

3.竹荪:

竹荪也叫竹参、竹笙或面纱菌等名。味道鲜甜脆嫩,清香。可与鸡做成鲜美的汤,也可与肉片、粉丝等做成三鲜竹荪汤。或单独做菜,或与各种荤菜、素菜相搭配。

4.姚安套肠:

姚安套肠是姚安本地彝人传统特色食品,嚼来油而不腻、香酥味美,风味独特,堪称食品一绝,是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。