1．用料：大虾仁若干、料酒1勺、生抽1勺、盐3克、玉米淀粉10克、油5克、胡椒粉3克、香菇粉3克。
2．虾仁洗净，去虾线。加料酒。
3．加生抽。
4．加胡椒粉。
5．加香菇粉。
6．加盐。
7．加淀粉拌匀。
8．放入空气炸锅。
9．180度，十分钟，中间刷少许油，翻面。
