1．主料:菜花1棵。
2．辅料：葱姜蒜适量、干辣椒适量、彩椒适量、花椒适量、生抽适量。
3．菜花掰成小块，清水洗净，热水焯下，备用。
4．葱姜，切片，备用；蒜，切块，备用；彩椒，切条，备用。
5．炒锅烧热，倒油加热。接着将花椒，干辣椒放入锅中，翻炒几下。再将，葱姜蒜倒入（蒜末留下少许，备用），爆香。最后放入，彩椒条。翻炒。
6．倒入菜花，翻炒片刻，倒入适量生抽，撒点盐。大火翻炒均匀。
7．大火翻炒5-8分钟左右，出锅即可。
