食材储存方式及时间 食材储存方式及时间是怎样
2022-06-05 20:30:30
1.肉类可以冷冻保存6个月,绿叶蔬菜拿牛皮纸或者厨房用纸包起来冷藏存放,一般都能保存3-5天。像葱、姜、蒜可以冷藏储存3-4周。鱼类可以冷冻保存4-6个月。鸡、鸭可以冷冻保存6个月。
2.花菜类、包菜类不要清洗,表面干燥的情况下用保鲜膜包好,可以冷藏保存3-5天。红薯、土豆、芋头,保持干燥的情况下,放在阴凉处可以保存1周左右。新鲜的菌菇类可冷藏存放5-7天。
3.蔬菜类:葱姜蒜使用比较频繁,可以切成常用大小,分别冷藏。统一处理一次,可以在冰箱冷藏保存1-2周。其他蔬菜每周购买一次,吃新鲜的最好。
4.肉类:肉类按每次使用的量,切块分装冷冻起来;使用前一夜放到冷藏,第二天就可以用。
5.肉馅类:将200克左右的肉馅装入密封保鲜袋里,压平以后用筷子分成四格,相当于每格约50克再冰冻之后可以按量取用。