1．食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、白胡椒粉1小勺、酱油1勺、盐2小勺、淀粉2勺。
2．水中放姜末和1小勺白胡椒粉，2小勺盐，1汤勺酱油，煮开。
3．嫩豆腐切块。
4．2个鸡蛋打散。
5．水开后放豆腐。
6．水滚开，豆腐熟了之后，放一半水淀粉。再均匀的撒入鸡蛋液。再放另一半水淀粉。
7．尝一下咸淡，不够咸的话再放一勺美极鲜酱油。不够稠再放一点水淀粉。
