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卤豆干怎么做 卤豆干如何做

卤豆干怎么做 卤豆干如何做

1.主料:香豆干500克、油适量 八角适量 陈皮适量 冰糖适量 蜂蜜适量 生抽适量 老抽适量 鱼露适量。

2.先把豆干切成小块、豆干切成小块。

3.准备八角和陈皮、热锅倒入油,油温5分热下入豆干。

4.煎炸至豆干表面起皱捞起。

5.直接倒入加入清水的汤锅之后,倒入调料用大火烧。

6.加入3调羹生抽和一调羹老抽、加入冰糖。

7.再加入适量鱼露,盖上大火烧开后转中小火烧半小时。

8.之后打开转大火烧10分钟,把汁水略微收少一点后熄火。