1．主料：大闸蟹适量。
2．辅料：姜适量、蒜适量。
3．大闸蟹用刷子清洗。
4．蒸锅中放入水和姜片、黄酒。
5．大闸蟹腹部朝上，放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。
6．姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。
7．蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。
