1．主料：莴笋1根。
2．辅料：姜1块、蒜1颗、葱2根、白糖3克、醋4克、辣椒油1茶匙、花椒10颗、花生油10克。
3．莴笋洗净切丝。
4．姜和蒜切成末，葱切成葱花。
5．莴笋用盐腌5分钟，然后用清水洗一遍、挤出多余水分。
6．放入辣椒油。
7．将姜末蒜末、葱花、食盐、花椒粒、醋、白糖放在上面。
8．油烧热后淋上去即可。
