1.玉米粒倒入盆中,多洗几遍捞出控水备用,胡萝卜削皮切丁,黄瓜去瓤切丁,大葱切段,锅中加清水,水开下红萝卜焯水10秒钟,加玉米粒一起焯水30秒,盛出控水备用。
2.锅烧热放油,5成热放大葱爆香,加入玉米粒、红萝卜、黄瓜丁翻炒,加1勺盐、4勺白糖,开中火炒匀,加入少许水淀粉勾成薄芡,淋上明油即可。