1．准备食材：鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。
2．鸭子洗干净斩件，放锅里加入适量水和姜片，大火煮开煮5分钟，洗干净备用。
3．热锅凉油放入蒜头，姜片和葱段炒出香味，加入鸭子翻炒。
4．加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽翻炒均匀。
5．加入适量水大火煮开转中火煮30分钟。
6．加入紫苏和葱段，适量盐翻炒均匀即可。
