怎么炒鸭肉好吃 炒鸭肉的做法

1．主料：带骨鸭肉1块、葱1颗、蒜1颗、尖椒5颗、青椒4颗、姜1块。

2．辅料：豆瓣酱1勺、花椒20颗、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、生抽1勺、鸡精1勺、十三香1勺。

3．鸭子剁好。

4．青椒尖椒切块，葱切段，姜切成片。

5．鸭肉下锅放入料酒及姜片焯水后捞出洗净。

6．凉油下锅烧热倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香，爆香后倒入豆瓣酱后再倒入鸭肉翻炒。

7．倒入适量料酒翻炒再倒入适量生抽及酱油和十三香调味。

8．倒入青椒及尖椒翻炒加入少许盐继续翻炒。

9．出锅时撒上葱段及鸡精即可。