1．主料：牛舌头鱼1000g。
2．辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、面粉适量、酱油适量、鸡精适量。
3．将鱼处理干净用水洗净备用。
4．将鱼倒入盆中放入葱姜酱油鸡精搅拌入味60分钟。
5．将鱼沾上干面粉。
6．锅里加油烧热。
7．将鱼慢慢放入油锅里小心别烫着。
8．将鱼炸至两面成金黄色。
9．将鱼捞出控油。
10．将鱼装在盘里端上桌子即可享用。
