1．用料：
青椒8个、虾米一斤。
2．做法：
（1）青椒切块。
（2）活的虾米要多洗几遍，洗后再用盐泡十多分钟，这样更干净。
（3）油锅热后倒入虾米炒至变色，多炒些时间颜色会更红些。
（4）虾米炒变色后放入青椒爆炒，可以加入少量的水。
（5）加入适量的盐。
（6）完成装盘。
