虾怎么炸才好吃 炸虾的做法
2022-06-05 16:30:24
1.主料:基围虾400g、菜籽油500g。
2.辅料:胡椒粉适量、花椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、糖少许、盐少许、淀粉适量。
3.用剪刀将虾脚和须去掉,虾背剪开去掉黑线,再用剪尖挑出虾头里黑色物。
4.处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
5.将盘里的多余水再倒掉,加三勺淀粉拌匀。
6.用筷子将淀粉搅拌均匀。
7.锅内倒入适量的油烧热,待油温上来将虾入油锅炸。
8.炸至酥脆捞起沥干油即可。