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香菜怎么炒好吃 香菜炒千张的烹饪技巧分享

香菜怎么炒好吃 香菜炒千张的烹饪技巧分享

1.用料:

香菜3棵、千张豆皮1张、剁椒1勺、生抽1勺。

2.做法:

(1)豆皮洗净,卷成卷。

(2)切成细丝。

(3)锅中烧开水。

(4)下入豆皮丝焯烫片刻。

(5)焯好沥干水备用。

(6)香菜切成小段,菜叶和菜茎分开。

(7)起锅热,下入剁椒炒香。

(8)在下入豆皮翻炒片刻。

(9)下入香菜茎。

(10)加少量生抽。

(11)加适量盐调味。

(12)加少许水。

(13)翻炒均匀。

(14)加入香菜叶,关火。

(15)炒匀即可。