1．用料：蛤蜊肉500克、清酒适量、酱油1大勺、葱花适量。
2．蒜两粒切片，辣椒少于切片，锅里放入食用油和蒜和辣椒，炒香。
3．放入蛤蜊肉，放入清酒，中火翻炒一分钟。
4．放入酱油。
5．关火，撒如葱花，搅拌均匀，出锅。
