1.原料:豆腐、葱、香菜、辣椒、黄豆酱、味极鲜酱油、糯米醋、老干妈。
2.豆腐放热水中烫一下,去豆腥。
3.葱、辣椒、香菜洗净,切成小段儿,备用。
4.一勺黄豆酱、半勺老干妈、一勺味极鲜酱油、一勺糯米醋,搅拌均匀。
5.豆腐放入容器,戴手套,抓碎即可。