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凉拌莜面怎么调好吃 凉拌莜面条的烹饪技巧分享

凉拌莜面怎么调好吃 凉拌莜面条的烹饪技巧分享

1.用料:

莜面、胡萝卜丝20克、青椒丝10克、开水适量、盐3克、葱花油5、辣椒油1勺、鲁花味极鲜6。

2.做法:

(1)莜面倒入开水快速搅拌至絮状,没有干粉即可。

(2)可以团起来就可以。

(3)分成小剂子。

(4)扞薄片状均匀抹一层植物油。

(5)所有扞好叠放在一起放入笼屉中大火蒸15分钟。

(6)蒸好后放凉一张一张撕开切细丝状,放入胡萝卜丝,青椒丝。

(7)所有调料搅拌均匀。

(8)撒入莜面条上翻拌均匀即可。