1．原料：莴苣、食用油、盐、味精、芝麻油。
2．莴苣削皮洗净。
3．先切成段，再切成丝。
4．撒上盐，拌匀，腌制。
5．五分钟后可以看出渗出不少水，这时就可以挤干水份了。
6．莴苣稍微挤去水分。
7．倒入味精，食用油，芝麻油。
8．拌匀装盘食用。
