1．大蒜施肥时间一般在冬季，种植前要施底肥，保证基肥充足。
2．基肥最好是有机肥料，一半在耕地前均匀地洒在土壤表面，另一半在播种时使肥料和土壤混合均匀再播种。在拔节期要进行追肥，保证大蒜能正常生长。在它开始抽苔后，是施肥最重要的阶段，要格外注意。此外，还可以适时喷施一些叶面肥，来帮助它生长。
