1．原料：土豆、青红椒、盐、生抽、陈醋、香油、老干妈。
2．土豆一个。
3．去皮。
4．擦成丝。
5．凉水冲去多余淀粉。
6．适量水烧开，土豆丝放入，焯二三十秒捞入凉水中过凉。
7．土豆丝放盆里。
8．老干妈备好。
9．青红椒切斜丝。
10．适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
11．青红椒放土豆丝上，调好的料汁浇上。
12．拌匀。
