1．食材：豆腐皮1张，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，香油半勺，盐适量，鸡精适量，白糖2g，香醋1勺，油泼辣子适量，黄瓜一根。
2．豆腐皮切细丝。
3．切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。
4．胡萝卜擦细丝。
5．黄瓜擦细丝。
6．将除油辣子之外的调料倒入碗内。
7．倒入调料拌匀。
8．最后加入油辣子，拌匀即可。
9．装盘食用。
