1．腌鱼可以放冰箱，把腌鱼放冰箱能更好的保存，温度高对于腌鱼的保存是不利的，可以用塑料袋包装，然后找个塑料盒子装着。
2．腌鱼存放最好不要超过两个月,肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物,这两种物质可是对身体非常有害的，如果发现肉里的脂肪已经变成了黄色,那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃。
