1．材料：燕皮，猪肉馅，马蹄，葱花，盐，鸡精，白醋。
2．燕皮先洒点水，回软后，切成馄饨皮儿大小。
3．猪肉馅和马蹄混合，加生抽，盐，鸡精调好味。
4．包法很简单，取一张燕皮，放入少许肉馅，将边缘一掐就好了。
5．然后，将包好的肉燕隔水大火蒸开后，转中火五分钟。
6．煮一锅高汤（或清水也行），下入蒸好的肉燕煮开，调好味，出锅前撒上葱花即可。
