家庭羊肉面条的做法 教你家庭羊肉面条的做法

1．原料：羊肉、机器面、葱、姜、蒜、花椒粉、盐、糖、老抽、生抽、豆腐、土豆、萝卜、青椒、香菜、小葱、醋。

2．羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。

3．热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

4．反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。

5．待羊肉油脂炒出，肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。

6．羊肉丁上色后在翻炒片刻，加入两碗水，小火慢炖20分钟，这步主要是为了熬香汤汁。

7．土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。

8．锅内加满水，将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

9．蔬菜丁熟了以后加入面，放适量的醋，快起锅时加入青椒、小葱、香菜，即可。