1．主料：扫帚菜500克、面粉少许。
2．辅料：盐少许、大蒜少许、生抽少许、醋少许、香油少许。
3．扫帚菜是一年生草本植物，这个就是，田间地头很多。
4．把扫帚菜嫩芽洗净，控干水分，加入盐。
5．加入适量面粉拌匀，面粉一定要少放才好吃。
6．锅里烧开水，放到篦子上蒸大约5分钟。
7．蒸好后立刻把盖子打开。
8．出锅即可，蒜泥，生抽，醋，香油拌匀，沾食。
