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牛肉馅包子的做法 牛肉馅包子的做法介绍

牛肉馅包子的做法 牛肉馅包子的做法介绍

1.主料:面粉300g、牛肉250g。

2.辅料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面酱适量、酵母(干)3g。

3.牛肉馅,姜切碎,葱切碎。

4.牛肉馅中放入适量水,顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒 、胡椒粉、 面酱、 酱油、盐继续搅打,最后放入葱、香油搅拌均匀备用。

5.用35度适量左右的水将酵母溶解开,放入面粉和成面团。

6.待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了。

7.将面团搓成长条,揪成小剂子,将小剂子搓圆。

8.擀成中间厚,四周薄的圆片。

9.放入牛肉馅,捏成包子,放入蒸屉醒10——20分钟。

10.凉水下锅,蒸20分钟即可。