知秀网 > 美食 > 正文

白菜炒虾的家常做法 白菜炒虾怎么做

白菜炒虾的家常做法 白菜炒虾怎么做

1.原料:对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干。调料:食用油、料酒、盐、味精。

2.大白菜手撕成片备用;

3.对虾洗净,剪去虾枪和虾须,沥干水分备用;

4.葱姜切丝备用;

5.起油锅,油热后,下入对虾慢火煎炸,并用铲子挤压虾的头部,将虾脑挤出,炒出红润的虾油;

6.下入葱姜丝爆香;烹入料酒,下入白菜叶大火翻炒;

7.白菜叶炒至变软透明出水,调入盐和味精,撒上香菜段,即可出锅。