1．材料：鸡半只，海参500克，姜2片，大蒜适量，盐适量，料酒适量。
2．海参洗净；鸡洗净后斩件；大蒜洗净后切段。
3．将鸡、海参及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒。
4．大火煮沸后慢火焖半小时。
5．加入大蒜继续煲10分钟即可。
