1．羊肉切片，葱姜蒜改刀待用。
2．小涮锅放少许油烧热，放入花椒和肥一点的羊肉，煸出部分油脂。
3．出油后放入羊肉煸炒。
4．待羊肉水分煸干，放入葱姜蒜炒出香味，再放入豆瓣酱和剁辣椒。
5．炒出红油。
6．放入圆葱。
7．淋上生抽。
8．放少许盐、蚝油和味精，炒至圆葱熟透即可。
