1．原料：花蛤、鸡蛋、盐、料酒、海鲜酱油、葱花、枸杞。
2．花蛤用盐水泡一下，把表面清洗干净。
3．放入锅内，加料酒。
4．煮到开口后捞出。
5．摆入盘里。
6．两个鸡蛋加盐打散，然后加等量的水搅拌均匀，去掉浮沫。
7．蛋液倒入花蛤中。
8．盖上保鲜膜牙签戳孔，上锅蒸十五分钟。
9．蒸好的花蛤淋上海鲜酱油。
10．撒上葱花，枸杞。
11．花蛤蒸蛋完成。
