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怎么炸鸡蛋酱 炸鸡蛋酱的做法

怎么炸鸡蛋酱 炸鸡蛋酱的做法

1.食材:鸡蛋4枚,辣酱适量,豆瓣酱适量,黄豆油适量。

2.方法/步骤:准备鸡蛋4枚,打入碗中,备用。

3.豆瓣酱适量,超市卖的辣酱适量,备用。

4.鸡蛋打散,打匀,备用。

5.两种酱混合一起,加入少量清水,搅匀。

6.起锅放入豆油。(多放些,鸡蛋吃油)

7.大火油热后倒入鸡蛋液。

8.边炒边用铲子切成小块,炒至两面金黄,鸡蛋块紧实了,变小了。(多炒一会,去鸡蛋的腥味)

9.转中火,倒入调好的酱汁。翻炒均匀。

10.要出锅时淋点熟油,炒匀。出锅装盘即可。