1．食材：西葫芦1根、胡萝卜1/2根、鸡蛋一个、面粉400g、盐6g、油适量。
2．胡萝卜和西葫芦去皮、洗净、切丝备用。
3．碗中加入胡萝卜丝、西葫芦丝、面粉、鸡蛋、盐搅拌成面糊。
4．热锅倒油，放入面糊，小火煎至两面金黄。
5．起锅装盘，西葫芦蛋饼就做好了。
