1．食材：土豆90克、胡萝卜60克、面粉50克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。
2．将土豆、胡萝卜去皮，用刨丝器刨丝。
3．向碗中加入一个鸡蛋。
4．加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。
5．筛入面粉，倒入适量的清水搅拌均匀。
6．锅中倒油，加入适量的面糊做成薄饼。
7．表面凝固翻面煎熟。
8．切片装盘即可食用。
