1．材料：韭菜1捆，鸡蛋3个，食盐少许，鸡精适量，食用油适量，生抽适量。
2．韭菜摘洗干净，控水。
3．控干水份的韭菜切碎。
4．鸡蛋三个，加少许食用盐，打散备用。
5．锅中油烧热，把鸡蛋炒散并盛出切碎。
6．把切好的韭菜放盆里，加半匙香油半匙玉米油拌匀。
7．在加入鸡蛋盐鸡精生抽少许拌匀即可。
